食品添加劑擴大使用範圍 、使用量的品種
類別
添加劑名稱（代碼）
使用範圍
最大使用量（g/kg）
酸度調節劑
檸檬酸鈉（01.303）
嬰兒配方食品 、較大嬰兒和幼兒配方食品
按生產需要適量使用
乳酸鈣
糖果
氫氧化鈣
兒童配方奶粉 、孕婦及哺乳期婦女營養奶粉
抗結劑
磷酸三鈣（02.003）
乳粉和奶油粉
10
抗氧化劑
異抗壞血酸鈉（04.004）
半固體複合調味料
1
甜汁或甜醬
竹葉抗氧化物
即食穀物
0.5
焙烤食品
果蔬汁（肉）飲料 、茶飲料
油炸食品
維生素E
85mg/kg
膨鬆劑
焦磷酸二氫二鈉
裹粉 、煎炸粉
5
著色劑
檸檬黃及其鋁色澱（08.005）
加工堅果與籽類
0.1
熟製豆類
日落黃及其鋁色澱（08.006）
亮藍及其鋁色澱（08.007）
0.025
二氧化鈦（08.011）
誘惑紅及其鋁色澱（08.012）
薑黃（08.102）
方便麵麵餅
紅花黃（08.103）
辣椒紅（08.106）
焦糖色
白蘭地
梔子黃（08.112）
1.5
高梁紅（08.115）
各類食品a
紅曲紅（08.120）
梔子藍（08.123）
柑桔黃（08.143）
胭脂樹橙
0.012
胭脂蟲紅
複合調味料
0.05
乳化劑
蔗糖脂肪酸酯（10.001）
調製乳（包括調味乳和配方乳）
3
山梨醇酐單硬脂酸酯（10.003）
餅幹
山梨醇酐三硬脂酸酯（10.004）
巧克力製品 、包括類巧克力和代巧克力
硬脂酰乳酸鈉（10.009）
2
聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯（10.016）
液體複合調味料
乙酰化單甘油脂肪酸酯（10.027）
烘焙產品（餅幹/蛋筒等 ，除外麵包）
4
聚甘油脂肪酸酯
果凍
水分保持劑
焦磷酸二氫二鈉（15.008）
冷凍薯條 、冷凍薯餅
防腐劑
山梨酸鉀（17.004）
即食筍幹
穩定劑
磷酸三鈉
植脂末
4.0
5.0
營養強化劑
維生素A
學齡前兒童配方粉
200－400μgRE/d
孕產婦配方粉
300－600μgRE/d
維生素B1
0.23－0.46 mg/d
0.5－1.0 mg/d
維生素B2
0.57－1.13 mg/d
維生素B6
0.2－0.4 mg/d
0.63－1.27 mg/d
維生素C
23.33－46.66 mg/d
維生素D
3.33－6.67μg/d
1.67－3.33α-TE/d
4.67－9.33α-TE/d
葉酸
66.67－133.33μgDFE/d
泛酸
1.0－2.0 mg/d
硫酸亞鐵(以鐵計)
4.0－8.0 mg/d
8.33－16.67 mg/d
硫酸銅（以銅計）
0.33－0.67 mg/d
0.67－1.33 mg/d
磷酸氫鎂（以鎂計）
50－100 mg/d
a備注 ：各類食品不包括下列食品
01.01.01
純乳（全脂 、部分脫脂 、脫脂） ，包括複原乳
01.02.01
原味發酵乳（全脂 、部分脫脂 、脫脂）
01.05.01
奶油 、稀奶油
02.01
基本不含水的脂肪和油
02.02.01.01
黃油和濃縮黃油
04.01.01
新鮮水果
04.02.01
新鮮蔬菜 、食用菌和藻類
04.02.02.01
冷凍蔬菜 、食用菌和藻類
04.02.02.06
發酵蔬菜製品
06.01
原糧
06.02
大米及其製品（大米 、米粉 、米糕）
06.03.01
小麥粉
06.03.02.01
生濕麵製品（麵條 、餃子皮 、餛飩皮 、燒麥皮）
06.03.02.02
生幹麵製品（掛麵）
06.04
雜糧粉(包括豆粉)及其製品
06.05.01
食用澱粉
08.01
生 、鮮肉
09.01
鮮水產
09.03
預製水產品（半成品）
10.01
鮮蛋
10.03.01
脫水蛋製品（如蛋白粉 、蛋黃粉 、蛋白片）
10.03.03
冷凍蛋製品（如冰蛋）
11.01
食糖
11.01.02
其它糖和糖漿(如紅糖 、赤砂糖 、槭樹糖漿)
11.03.01
蜂蜜
12.01
鹽及代鹽製品
12.09
香辛料類
13.01
13.02
嬰幼兒斷奶期食品
13.03
特殊醫用食品 ，包括嬰幼兒用的特殊醫用食品
14.01.01
飲用天然礦泉水
14.02.01
果蔬汁（漿）
14.05.02
咖啡飲料類
15.04.01
葡萄酒
